Hähnchenbrust Karibik

Saftiges Hähnchen mit exotischem Kokos-Reis und fruchtiger Note aus Ananas, Mango und Papaya. Ein tropisches Wohlfühlgericht mit Cheatcode Karibik für intensiven Geschmack.

Author

Chefkoch Jörg

Prep Time

20 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

4 Personen

Category

Lunch

Cuisine

Karibisch

Ingredients

• 600g Hähnchenbrust
• 3-4 EL Mehl
• 3 EL Öl
• 2-2,5 TL Cheatcode Karibik
• 250g Reis
• 400ml Kokosmilch
• 200ml Wasser
• 150g Ananas
• 150g Mango
• 150g Papaya
• 1 Mittlere Zwiebel

Directions

1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Die Streifen im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten. Erst am Ende der Bratzeit mit Cheatcode Karibik würzen, kurz durchschwenken und warm stellen.
3. Ananas, Mango, Papaya und Zwiebel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Öl in einem Topf oder einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten, dann die Früchte kurz mit anbraten, sodass sie leicht Farbe bekommen aber noch bissfest bleiben.
5. Reis zugeben und kurz mitrösten. Kokosmilch und Wasser angießen.Cheatcode Karibik zum würzen verwenden
6. Alles aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze 12–15 Minuten sanft köcheln, bis der Reis gar und cremig ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Kokosmilch zugeben.