Toast-Hawaii next Level

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Author

Chefkoch Jörg

Prep Time

30 minutes

Servings

4

Category

Mittagessen Abendessen

Ingredients

• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 kleine Chillischote
• 250ml Milch
• 1 Teelöffel Mediterran
• 4 Scheiben Toast
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Scheiben Emmentaler
• 1 kleine Ananas
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Orientalische Nacht

Directions

1. Die Chili fein hacken und in einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Die Chili kurz anbraten.
2. Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen, bis eine glatte Paste entsteht.
3. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Mit unserem Mediterran Gewürz abschmecken und 5-8 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit die  Ananas schälen und in Scheiben schneiden.In einer Pfanne Butter erhitzen und die Ananas Scheiben Goldbraun anbraten.
5. Mit unserem Orientalischen Gewürz bestreuen und kurz karamellisieren lassen.
6. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Toastscheiben auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit der Béchamelsoße bestreichen. Eine Scheibe Schinken drauflegen und die gebratenen Ananas Scheibe darüber.Zum Schluss mit einer Scheibe Emmentaler belegen.
8. Die belegten Toasts im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldgelb ist.