Kaffee mit ordentlich Schub.
Der 200 PS ist ein echter Allrounder: Er eignet sich besonders gut als Filterkaffee (Handfilter oder Maschine), als lange Tasse aus dem Vollautomaten oder aus dem Siebträger. Auch in French Press und Mokkakanne macht er eine starke Figur. Und wer mag, bereitet ihn wie einen Espresso zu: So verdichten sich die fruchtigen Nuancen zu einer komplexen, intensiven, Espresso-ähnlichen Tasse – mit dem typischen Charakter eines Caffè Crema.
Zubereitungsempfehlung
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Filtermaschine: ca. 60 g pro Liter (6 g pro Tasse), mittlerer Mahlgrad, Wassertemperatur 92–96 °C
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French Press: Grob mahlen, ca. 60 g pro Liter, 4 Minuten ziehen lassen, langsam herunterdrücken
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Mokkakanne: Mittelfein mahlen, Kammer locker füllen und nicht andrücken, bei mittlerer Hitze aufbrühen
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Siebträger (Espresso-Style): Wie einen Espresso beziehen – so wird die Tasse komplexer und intensiver, die fruchtigen Noten treten in den Vordergrund
Der Caffè Crema 200 PS ist unser Single Origin mit Geschichte: Der Ruanda „Kamajumba" stammt direkt von der Kivubelt Ltd., einer Kooperative am Ufer des Lake Kivu. Seit 2011 unterstützt Kivubelt über 500 Kleinbauern mit fairem Handel, technischem Know-how und Bildungsprojekten – ausgezeichnet mit der Cup of Excellence für die Qualität ihrer Kaffees.
Die Arabica-Bohnen der Varietät Red Bourbon wachsen in 1.550–1.700 m Höhe, werden selektiv von Hand geerntet, nass aufbereitet („fully washed") und auf Raised African Beds sonnengetrocknet. Das schmeckt man: In der Tasse präsentiert sich der Kamajumba mittelkräftig, mit fein blumigen und fruchtigen Nuancen und einer schönen Crema.
Das erwartet dich in der Tasse
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Geschmacksprofil: Mittelkräftig, fein blumige und fruchtige Nuancen
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Bohne: 100% Arabica, Varietät Red Bourbon
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Herkunft: Ruanda, Afrika – Region Western, Kooperative Kivubelt am Lake Kivu
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Aufbereitung: Fully washed, sonnengetrocknet auf Raised African Beds
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Power: 7/10 – sanfter Antritt, ordentlich Schub
Kaffee mit PS – von deiner Genussmanufaktur
Premium Genuss hört bei uns nicht beim Würzen auf: Was für unsere Gewürzmischungen gilt, gilt auch für unsere Bohnen – kompromisslose Qualität, ehrlicher Geschmack und eine ordentliche Portion Wumms.
